Empowering Member of PKK Through Assistance in Increasing Productivity of Papaya Chips Business
Pemberdayaan; Pendampingan; Peningkatan Produktivitas; Kualitas Produksi
DOI:
https://doi.org/10.35134/jmi.v32i2.177Keywords:
Pemberdayaan, Pendampingan, Peningkatan Produktivitas, Kualitas ProduksiAbstract
This community service program (PKM) was implemented in Jago Village, Praya District, Central Lombok Regency, which is known as one of the papaya producing areas. This village faces a major problem when the harvest season arrives, especially because many papayas that meet the standards are not export (grade Ab1 or local (grade Ab2), resulting in a pile of fruit that eventually rots and has the potential to pollute the environment. To overcome this problem while improving the village economy, the 2025 PKM DRTPM Kemenristek Grant fund together with the Nusantara Global Education Institute Campus supports the development of Papaya chip products in Jago Village, so that they can be marketed well and provide significant economic benefits. The methods used in this activity include Socialization, Training, and Evaluation. The results of this activity showed a positive response from the participants, but further assistance is needed to ensure more optimal results in the future.
References
Cresna, Napitupulu, M., & Ratman. (2014). Analisis Vitamin C Pada Buah Pepaya, Sirsak, Srikaya Dan Langsat Yang Tumbuh Di Kabupaten Donggala. Jurnal Akademika Kimia, 3(3), 121-128.
Marcos, H., & Muzaki, H. (2022). Monitoring Suhu Udara Dan Kelembaban Tanah Pada Budidaya Tanaman Pepaya. Jurnal Teknologi Dan Sistem Tertanam, 3(2). https://doi.org/10.33365/jtst.v3i2.2200
Prihatini, I., & Dewi, R. K. (2021). Kandungan Enzim Papain pada Pepaya (Carica papaya L) Terhadap Metabolisme Tubuh. 1(3), 449-558. doi: DOI: https://doi.org/10.21154/insecta.v5i2.9877
Kharisma, R.S., dan Istiningsih. (2017). Ipteks bagi Masyarakat Taman Kanak-Kanak di Desa Kalitirto Kecamatan Berbah. JPP IPTEK (Jurnal Pengabdian dan Penerapan IPTEK), 1(1): 29-38. doi: 10.31284/j.jpp-iptek.2024.v8i2.6747
Munawaroh, A. A., & Islam, A. F. (2021). Pemanfaatan Buah Pepaya Sebagai Keripik Pepaya. JPMAS; Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 29-34; https://ejournal.stkipjb.ac.id/index.php/pengabdian/article/view/2203/1800
Putri, R. L., & Martant, D. E. (2019). Pemberdayaan Usaha Ekonomi Produktif Bagi Masyarakat Di Kelurahan Kepanjen Lor Kota Blitar Dalam Pelatihan Pembuatan Keripik Pepaya. Celebes Abdimas: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 09-14; p-ISSN: 2656-7938.
Al-Mubarok, M. S., & Dwilestari, I. ( 2023). PemanfaatanBuah Pepaya Sebagai paya Peningkatan Pendapatan UMKM AnggotaKelompok WanitaTani (KWT). PASAI : Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 2(1), 30-36. DOI: https://doi.org/10.58477/pasai.v2i1.76
Nurlaila, R., Masrullita, Meriatna, Zulmiardi, & Safriwardy, F. (2022). Pemanfaatan Buah Pepaya Menjadi Abon Nabati di Desa Paloh Lada Kecamatan Dewantara Kabupaten Aceh Utara. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Abdi Putra, 1(3), 8-13; DOI: https://doi.org/10.52005/abdiputra.v5i1
Sari, L. A., Oktafiani, F., Maisyaroh, W. R., & Purwasih, W. (2023). Pemanfaatan Buah Pepaya Menjadi Manisan Guna Meningkatkan Nilai Jual Buah Pepaya Di Desa Karanganyar, Kecamatan Patikraja. Prosiding KAMPELMAS (Kampus Peduli Masyarakat) . 2, pp. 751-763. Purwokerto: LPPM UIN Prof. K.H. Saifuddin Zuhri.
Ridwanulloh , M. U., Safira , I., Hidayah, F. N., & Amrullah, M. S. (2025). Pemanfaatan Buah Pepaya Menjadi Kripik Pepaya Guna Meningkatkan Ekonomi Dan Kreativitas Warga Desa Panjer Melalui Sosialisasi Dan Pelatihan Produksi. Jurnal Abdi Citra, 2(1), 41-51; http://dx.doi.org/10.62237/explorejac
Muftiadi, A., Ryanto, H., Santoso, T., Pardian, P., Akbar, A., & Meliani, M. (2023). Reinvensi New Governance Bisnis Buah Mangga Berkelanjutan (Studi pada Ekonomi Buah Mangga Gedong di Jawa Barat, Indonesia). Jurnal Administrasi Bisnis, 12(2), 101–114. https://doi.org/10.14710/jab.v12i2.54996
Widyastuti, D. A., & Nurdyansyah, F. (2019). PemberdayaanWanita Tani Kabupaten Kudus dalam Pembuatan Saus Cabai (Capsicum anuum). Jurnal Surya Masyarakat, 1(2), 81. https://doi.org/10.26714/jsm.1.2.2019.81-85
Permana, L., Pangastuti, H. A., Fitriani, V., Mareta, D. T., dan Wahyuningtyas, A. 2021. "Pengembangan Produk Sambal Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC) Berkemasan Retort pouch: Studi Karakteristik Fisik, Kimia dan Sensoris". Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan.
Sikki, N., & Sedarmayanti. (2024). Membangun dan Mengembangkan Pemberdayaan Perempuan yang Berkelanjutan Di Era Digital (1st ed., Vol. 11, Issue 1). Deepublish. doi.org/10.1016/j.regsciurbeco.2008.06.005%0Ahttps://www.researchgate.net/publication/305320484
Kusuma, A. N., Sari, R. D., & Dina Fadliah. (2024). Are Human Resources Important to Support SDG’s in 2030? Journal of Business and Management, 32(1), 63–71.
Rustandi, D. (2023). Mangga Gedong Gincu Asli Sumedang, Manis Ada rasa Asam-asam Segar. Sumedangkab.Go.Id. https://sumedangkab.go.id/berita/detail/mangga-gedong-gincu-asli-sumedang- manis-ada-rasa-asam-asam-segar
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Majalah Ilmiah UPI YPTK
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Majalah Ilmiah UPI YPTK has launched a new template since Vol. 32, No. 1, 2025
